春节是全球华人最重要的传统节日，过节美食是必不可少的重要环节，家人一起享受美好时光的同时，一定要注重节日期间的饮食。

饮食不宜过于油腻

    春节饮食最不缺的就是“大鱼大肉”，过度充分的肉类摄入会提供大量脂肪，加重胆囊、胰腺等消化器官的负担，容易诱发胆囊炎、胰腺炎；而且过多的油脂摄入会使肥群、高血压、糖尿病等疾病的发病率升高。因此，建议春节菜肴的制作比平时清淡些，避免油脂的过度摄入，减少脂防的堆积。蔬来能够为人体提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，维持肠胃正常蠕动，预防便秘，因此餐桌上要做到荤素搭配，种类均衡。

饮酒应限量

    过量饮酒会造成肝脏、消化系统、神经系统损伤，且醉酒、酗酒后自控力下降，容易伤人伤己、破坏春节和美的气氛。餐桌上要注意量力而行，不要空腹饮酒，不宜过快过猛饮酒，不要拼酒、劝酒，多喝白开水。肝病、痛风、胃病、胰腺炎患者更要避免饮酒。另外服用头孢类、甲硝唑等抗生素的人禁忌饮酒。

切记暴饮暴食

    俗话说每逢佳节胖三斤，丰盛的菜肴往往使人食欲旺盛而“吃撑了”造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良拉肚子、打嗝腹胀反酸水，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。一定要记住美食不可多食。

注意饮食卫生避免病从口入

    剩菜剩饭储存不当容易出现变质的现象，一旦吃下很容易引起胃肠道疾病，饭菜最好是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用生吃的蔬菜一定要洗净；加工食品过程中一定坚持生熟分开。

按时就餐莫贪玩

    新年的饮食要注意按时按点，不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。

摘自《朝阳健康教育》